Lo que no te han contado (hasta ahora) sobre las manzanas
Como bien sabes, las frutas y hortalizas son alimentos imprescindibles en una dieta saludable. Un consumo elevado de estos alimentos está vinculado a un menor riesgo de mortalidad y una menor incidencia de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. A día de hoy no se conocen […]
¿Qué se esconde detrás del término probiótico?
Una cosa es hablar de la microbiota y otro tema distinto es hablar de probióticos, que son microorganismos vivos externos a nosotros, usados en forma de alimentos o suplementos nutricionales y con efectos beneficiosos sobre la salud. El término probiótico etimológicamente deriva del griego “pro” (a favor) y “biótico” (vida). Actualmente se utiliza para designar […]
¿Qué tienen en común los antibióticos, los lavaplatos y los colchones?
Vivimos demasiado obsesionados con la limpieza y lo cierto es que se ha visto que nuestro miedo a las bacterias y los parásitos nos está causando muchos problemas. En Europa y Estados Unidos ha disminuido la incidencia de enfermedades infecciosas (sarampión, paperas, hepatitis A, tuberculosis…) (A), a la vez que han aumentado de manera desenfrenada […]
4 ideas a tener en cuenta cuando compras un probiótico
Actualmente el mercado de los probióticos está en crecimiento. Los probióticos se incluyen en el concepto de alimentos funcionales, término con el que se designa a los alimentos que, además de destacar por sus propiedades nutricionales, aportan beneficios adicionales para nuestra salud. Recuerda que según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y […]
Inmunología y Nutrición: un matrimonio muy bien avenido
Desde que estudié la licenciatura de Farmacia (2004-2009) siempre he sentido una especial admiración por todo aquello que tiene que ver con nuestro sistema inmunitario (defensas). En la asignatura de Inmunología de mi tercer año de la carrera aprendí cómo funcionan nuestras defensas, los mecanismos de las enfermedades de base inmunológica y gané agilidad en […]
¿Qué deja huella en tu microbiota intestinal?
Posiblemente alguna vez hayas oído el término disbiosis, que hace referencia al desequilibrio en la composición bacteriana de un nicho ecológico en comparación con el patrón considerado normal. La disbiosis se trata de una alteración del delicado equilibrio que hay entre nosotros y la microbiota intestinal y se está viendo que constituye el origen de […]
Nuevo libro: “La digestión es la cuestión” de Giulia Enders
Durante este verano he podido disfrutar de mi familia, amigos y también de la playa que tanto me inspira. Soy un devorador de libros y desde hacía un par de meses tenía pendiente el libro “La digestión es la cuestión” (Ed. Urano, 2015) escrito por la médico y divulgadora Giulia Enders. Este verano lo he podido […]
¡Muévete! Hazlo por ti… y por ella
Actualmente la vida sedentaria es lo que está de moda. Según un informe reciente de la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de la mitad de los adultos de los países desarrollados realiza una actividad física insuficiente. De hecho, España es uno de los cuatro países más sedentarios de Europa, por detrás de Grecia, Bulgaria […]
A propósito de la impactante campaña “Tu hijo es lo que comes”
La semana pasada apareció en la prensa una noticia sobre una impactante campaña titulada “Tu hijo es lo que comes” diseñada en Brasil por la Sociedad Pediátrica de Río Grande del Sur (SPRS) que me ha inspirado a dedicarle un post. Como puedes comprobar, el titular de la noticia es bastante sensacionalista, tal y como sucede habitualmente con […]
Alimentos e inflamación: una estrecha relación
Actualmente es un hecho demostrado que la inflamación crónica de bajo grado, aquella que persiste día tras día incluso cuando el cuerpo no está amenazado por un invasor extraño, tiene un papel crucial en el desarrollo de numerosas enfermedades crónicas (post). De hecho, se considera que la inexistencia de inflamación crónica parece ser la característica […]