Después de haber trabajado en farmacia, pasando consulta e investigar en fisiología e inmunología nutricional, en diciembre de 2015 colgué mi bata de laboratorio en el CSIC para dedicarme a mi pasión: traducir los últimos estudios sobre cómo la alimentación, los probióticos y la microbiota intestinal pueden ayudar a mejorar las patologías digestivas en un lenguaje que pueda entender cualquier persona.
He ayudado a marcas líderes del sector de los probióticos como Danone, Chiesi, Angelini Pharma y Lactoflora a comunicar la ciencia de sus productos para el profesional de la salud y el paciente.
Desde el 2015 colaboro con la Sociedad Europea de Neurogastroenterología y Motilidad haciendo fáciles los últimos estudios sobre la microbiota intestinal, los probióticos y los prebióticos para los profesionales de la salud y el público no experto (proyecto Gut Microbiota for Health). Mis artículos han sido traducidos al inglés y al francés.
En lo que más disfruto y aprendo es en la docencia. Soy profesor de cursos a medida para farmacéuticos y dietistas-nutricionistas y doy clases de nutrición en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna de la Universitat Ramon Llull y del Instituto de Formación Continua-IL3 de la Universitat de Barcelona.
Desde la experiencia ayudando a decenas de pacientes en la farmacia y la consulta, investigando en el laboratorio durante 10 años y acercando a más de 300 farmacéuticos, médicos y dietistas-nutricionistas todo lo que leo y aplico sobre nutrición digestiva te enseñaré de forma amena y práctica cómo enfrentarte a un paciente con intestino irritable.
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